PASTRiCo Mehlmischung für Churros 5 kg Profi-Teig für spanische Krapfen CORNiCO

Authentische spanische Churros ohne den Aufwand der Zubereitung

Churros gehören zu den beliebtesten Streetfood-Desserts und locken Kunden mit ihrem Duft und ihrer unverwechselbaren Knusprigkeit. Die Zubereitung von hausgemachtem Teig in Gastronomiebetrieben ist jedoch zeitaufwändig und ineffizient. Die professionelle Fertigmischung PASTRiCo Churros von CORNiCO macht das komplizierte Abwiegen der Zutaten und das Risiko menschlicher Fehler überflüssig.

Dank der ausgewogenen Rezeptur entsteht durch das Anrühren der Mischung mit Wasser ein geschmeidiger, formbarer Teig, der sich hervorragend für die Extrusion durch Füllmaschinen oder Churro-Pressen eignet. Das Ergebnis sind goldbraune, knusprige Donuts mit weichem Inneren, die lange ihre Form behalten und beim Frittieren nicht zu viel Fett aufnehmen. Eine ideale Lösung für Festivalstände, Foodtrucks, Konditoreien und Kinos, die ihr Angebot um ein margenstarkes Produkt erweitern möchten.

Wichtigste Vorteile und Funktionen:

• Zubereitung nur mit Wasser – Sparsame und schnelle Zubereitung ohne Zugabe von Eiern, Milch oder Fett. Minimiert die Betriebskosten.

• Gleichbleibende Premiumqualität – Die Mischung garantiert bei jeder einzelnen Charge den gleichen Geschmack, die gleiche Textur und den gleichen Biss, was die Loyalität Ihrer Kunden stärkt.

• Perfektes Frittierverhalten – Der Teig trocknet in der Fritteuse schnell an der Oberfläche, sodass er nicht zu viel Öl aufnimmt und leicht bleibt.

• Hohe Ausbeute und Gewinnspanne (Großpackung 5 kg) – Wirtschaftliche Gastroverpackung für anspruchsvolle Betriebe garantiert eine hervorragende Kapitalrendite.

• Universell einsetzbar - Die fertigen Churros einfach in Zimtzucker wälzen oder mit geschmolzener Schokolade, Karamell und PASTRiCo-Toppings servieren.

Zubereitung : 1 kg des Pulvers mit 720 ml Wasser verrühren – maximale Verdünnung. Für einen festeren Teig die Wassermenge auf 550–650 ml reduzieren. Gut verrühren (ggf. mit einem Mixer) und 10–15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Anschließend mit einer Churros-Presse in kochendes Öl geben.
Zusammensetzung: Weizenmehl, Zucker, Backpulver ( Weizenmehl , E450, E500), Salz, Emulgator E472, Zitronensäure. Kann Spuren von Milch und Eiern enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g der Mischung : Brennwert 1446 kJ (341 kcal), Eiweiß 11 g, Fett 1,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 72 g, davon Zucker 7,3 g, Salz 0,6 g.
Lagerung : Trocken bei Raumtemperatur und in Bereichen mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von maximal 75 % lagern.
Gewicht des Beutelinhalts : 5000 g / Beutel mit Etikett
Hergestellt in: Tschechische Republik (PASTRiCO Originalprodukt von CORNiCO)