Popcornmais Gold Butterfly 1kg

Professionelles Popcorn POPCORNiCO (Hybrid – Schmetterlingsform nach dem Poppen) mit der größten Expansion auf dem europäischen Markt. Die qualitätsbehandelten Körner sind gleichmäßig groß und besitzen eine hochwertige Außenschicht der Hülle. Charakteristisch ist die typische Schmetterlingsform mit unregelmäßigen Flügeln. Diese Popcornform eignet sich ideal für die Herstellung von frischem, salzigem Popcorn, da sie ein hohes Expansionsverhältnis aufweist – eine hohe Poppfähigkeit und somit das größte Volumen nach dem Poppen. Für die Verpackung ist sie jedoch weniger geeignet, da die zarten Flügel leicht brechen und ein großer Anteil an Bruchstücken in der Verpackung zurückbleibt, was unerwünscht ist.
Zutaten: Popcornmais – Zea mays 100 % (schmetterlingsförmig nach dem Poppen, Herkunftsland Frankreich, aus gentechnikfreiem Saatgut). Zur Herstellung von Popcorn.
Nährwertangaben / Energiewert pro 100 g: 1421 kJ / 337 kcal, Fett 4,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g, Kohlenhydrate 59 g, davon Zucker 0,6 g, Eiweiß 9,3 g, Salz <0,01 g.
Lagerung: In einem trockenen Lager bis +20 °C. Feuchtigkeit ist schädlich!
Importeur und Händler: CORNiCO Company, sro, Diaľničná cesta 16/B, 903 01- Senec, Slowakische Republik. Herkunftsland EU - Frankreich.

Dieses Popcorn eignet sich sowohl für professionelle Popcornmaschinen als auch für den Hausgebrauch. Es ist in verschiedenen Packungsgrößen für kleinere Betriebe oder für den privaten Gebrauch erhältlich.

Häufig gestellte Fragen (FAQ):

Worin besteht der Unterschied zwischen den schmetterlings- und pilzförmigen Maiskolben?

Schmetterlingsmais poppt in einer unregelmäßigen Form mit zarten Flügeln auf, was ideal für salziges, buttriges Popcorn ist, da er das feine Salz gut hält. Pilzmais poppt in einer kugelförmigen Gestalt auf und wird hauptsächlich zum Überziehen mit Karamell, Schokolade und süßen Toppings verwendet, damit die Flügel beim Umrühren nicht abbrechen.

Warum ist es wichtig, Mais in einem gut verschlossenen Behälter aufzubewahren?

Die Fähigkeit von Maiskörnern, aufzupoppen, hängt vom genauen Feuchtigkeitsgehalt im Inneren ab (etwa 13,5 bis 14,5 %). Wird der Beutel in einer trockenen Umgebung offen gelassen, trocknen die Körner aus und enthalten nicht genügend Dampf zum Aufpoppen. Das Ergebnis sind kleine Popcornkörner oder ungepoppte Körner.

Mit welchem Fett lässt sich dieser Mais am besten zubereiten?

Um den authentischen Geschmack von Kinopopcorn zu erzielen, empfehlen wir die Verwendung von speziellem gelbem Kokosfett mit buttrigem Aroma und fein gemahlenem Flavacol-Salz, das Sie direkt vor dem Poppen zum geschmolzenen Fett geben.